Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Vakonda
X-Moderator
Зарегистрирован: 17.09.2007 Сообщения: 2581
Откуда: Черкассы
|
Добавлено: Чт Сен 20, 2007 9:46 am Заголовок сообщения: Рыбацкая кухня (рецепты) |
Ссылка на сообщение |
|
делимся господа
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Alexander
X-Fisher
Зарегистрирован: 13.09.2007 Сообщения: 22932
Откуда: ЧЕРКАССЫ!
|
Добавлено: Чт Сен 20, 2007 9:52 am Заголовок сообщения: Re: Рыбацкая кухня (рецепты) |
Ссылка на сообщение |
|
Интересно, кто то пробывал наловить окуня и тут же его на гриле приготовить завернутым в бекон?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vakonda
X-Moderator
Зарегистрирован: 17.09.2007 Сообщения: 2581
Откуда: Черкассы
|
Добавлено: Чт Сен 20, 2007 10:03 am Заголовок сообщения: Re: Рыбацкая кухня (рецепты) |
Ссылка на сообщение |
|
не пробовал. а чистить окуня надо ?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
maxg
X-Fisher
Зарегистрирован: 16.09.2007 Сообщения: 2420
Откуда: Черкассы (U.G.Lan)
|
Добавлено: Чт Сен 20, 2007 1:00 pm Заголовок сообщения: |
Ссылка на сообщение |
|
мы свежевыловленого жарили в майонезе и специях просто на костре.. штука отменная! у меня на даче полная морозилка приготовленого к горячему капчению никак не соберусь забадяжить! желательно чистить.. а если каптить- то тока жабры и патроха!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vakonda
X-Moderator
Зарегистрирован: 17.09.2007 Сообщения: 2581
Откуда: Черкассы
|
Добавлено: Чт Сен 20, 2007 1:22 pm Заголовок сообщения: |
Ссылка на сообщение |
|
_свежевыловленого_ можно просто на палочке над костром и присолить
|
|
Вернуться к началу |
|
|
novichok
X-Fisher
Зарегистрирован: 17.10.2007 Сообщения: 4432
Откуда: Cherkassy
|
Добавлено: Вт Янв 22, 2008 4:31 pm Заголовок сообщения: |
Ссылка на сообщение |
|
Замолкла темка, подразбавим..
Новое блюдо рецепт только в личку! _________________ ......... они не пройдут!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Андрей
Рыбак
Зарегистрирован: 11.01.2008 Сообщения: 66
Откуда: Черкассы
|
Добавлено: Вт Янв 22, 2008 6:39 pm Заголовок сообщения: |
Ссылка на сообщение |
|
Думаю с окуньком вкуснее получилось (у меня плотва была), я делал так! Рыбу выпотрошил, натер перцем, майонезом и приправой, помоему, мивиной! завернул это все в фольгу идобавил сливочного масла! и просто в огонь, или на углях. штука отменная, если удается, то даже косточки перетушиваются и их фактически не замечаешь.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
yarix
Рыбак
Зарегистрирован: 09.12.2007 Сообщения: 24
|
Добавлено: Вт Янв 22, 2008 7:17 pm Заголовок сообщения: |
Ссылка на сообщение |
|
Это конечно не рецепт и найдутся те кто скажет что это еще и просто опасно, но сырое филе хищника (я ел только свежеспойманого окуня) подсоленое по вкусу - это ребята что то...
Хотелось бы прочитать кто и как готовит ушицу и пшоную кашу на костре (самому пока похвастаться нечем).
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Alexander
X-Fisher
Зарегистрирован: 13.09.2007 Сообщения: 22932
Откуда: ЧЕРКАССЫ!
|
Добавлено: Вт Янв 22, 2008 7:21 pm Заголовок сообщения: |
Ссылка на сообщение |
|
Прям как суши какое то
|
|
Вернуться к началу |
|
|
maxg
X-Fisher
Зарегистрирован: 16.09.2007 Сообщения: 2420
Откуда: Черкассы (U.G.Lan)
|
Добавлено: Вт Янв 22, 2008 9:30 pm Заголовок сообщения: |
Ссылка на сообщение |
|
я варю уху... рецепт.. ну есть пару вариантов в зависимости от наличия продуктов и времени года, ну и естественно аудитории поглотителей!
вощем рецепт №1:
наливаем в кателок вады, дожидаемся пока ана закипит и бросаем туда кусочег сала порезаного до шкурки вдоль и в поперек, потом нарезаную картошгу... ну там сольки.. далее, када картошко покипит, бросаю немного пшена... если это лето- можна бросить разрезаный на 4 части помидорчег... и када уже пшено разварица- бросаю рыпу, специи, зелень(много зелени) довожу до готовности на слабом огне, даю настояца минут 10-20 (в зависимости от степени голодания) ну и собственно употребляю!!! ааааааа блин, забыл!!!! за минут 10 до готовности, нада влить грамм 100 водки!!!! но не самогона!!!! тада уха вкуснее, ну и получаецо уха, а не рыбный суп!
№2: впринципе то же самое, но без пшена... и мона вместо сала- бросить жирную рыпку, типа сомика или толстолоба... ну а лучче жирную рыбку+ сало!!!
Кашу тож варить мона поразному... лично мне нравица такой вариант:
маленькими кусочками режем картошку, заливаем в казан воду, ну собственно доводим до кипения... потом бросаем промытое пшено... забыл пропорцию.. но главное непереборщить.. Ну и пока все это дело готовицо, делаем следующее!!!! берем сковородочку, и крошим мелкии кусочками салко, лук.. чем больше- тем вкуснее!!!! ну собственно жарим все это... я делаю с баночкой домашней тушеночки! 0.5 литра вполне достаточно для казана 3-4 литра! ну и када кашка готова-высыпаю всю эту ботву в казан!!! хорошенько перемешиваю и собственно каша готова!!! мы раз впятером 5-ти литровый казанок на природе всадили... еххх.... чет аппетит воспоминаняи нагнали!!! кстати, отот казанок шо ниже- мы вчетвером приговорили!!! осталось только сало- повесили на дерево для синичег! _________________ Болен рыбалкой. Не лечусь. И не буду!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
maxg
X-Fisher
Зарегистрирован: 16.09.2007 Сообщения: 2420
Откуда: Черкассы (U.G.Lan)
|
Добавлено: Вт Янв 22, 2008 9:32 pm Заголовок сообщения: |
Ссылка на сообщение |
|
пы.сы. думал все рыбаки в округе сбегуца на обед... _________________ Болен рыбалкой. Не лечусь. И не буду!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lekseich
X-Fisher
Зарегистрирован: 12.10.2007 Сообщения: 1686
Откуда: Черкассы
|
Добавлено: Вт Янв 22, 2008 10:14 pm Заголовок сообщения: |
Ссылка на сообщение |
|
Ааааааааааааааа ай да молодца, и вы все рыбацюги (обращаюсь ко всем), во время проведения "Осеннего хищника 2007" не хотели ухи, вечера у костра, свежих анегдотов, запеченой рыбы....(о водке ни слова) НЕПОНИМАЮ
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Alexander
X-Fisher
Зарегистрирован: 13.09.2007 Сообщения: 22932
Откуда: ЧЕРКАССЫ!
|
Добавлено: Вт Янв 22, 2008 10:16 pm Заголовок сообщения: |
Ссылка на сообщение |
|
водка была кстати и пиво тоже
|
|
Вернуться к началу |
|
|
maxg
X-Fisher
Зарегистрирован: 16.09.2007 Сообщения: 2420
Откуда: Черкассы (U.G.Lan)
|
Добавлено: Вт Янв 22, 2008 10:49 pm Заголовок сообщения: |
Ссылка на сообщение |
|
Юр, у нас еще все впереди!!! это только начало, а как говорят- первый блин... ну дальше вы сами знаете! Думаю еще не раз отведаем ухи, и возле костра посидим... _________________ Болен рыбалкой. Не лечусь. И не буду!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lekseich
X-Fisher
Зарегистрирован: 12.10.2007 Сообщения: 1686
Откуда: Черкассы
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|