Юбилейные даты

[Pioneer]

Начну с практически имеющей отношение ко всем рыбакам:

Сегодня исполняется 145 лет классической русской водке крепостью 40 градусов. В этот день в 1865 году ученый-химик Дмитрий Менделеев защитил докторскую диссертацию по теме «О соединении спирта с водою».

Прототип водки изготовил еще в XI веке персидский врач Ар-Рази, однако арабы использовали эту жидкость только в медицинских целях и для приготовления духов. Способ производства водки стал известен в России во второй половине XV века.

А Дмитрий Менделеев разработал классический состав водки, которая должна была по крепости соответствовать 40 градусам. Результаты своих исследований ученый изложил в диссертации.

Классическая русская водка отмечает юбилей!

[novichok]

..святой праздник... ..обычно сразу после него отмечается "300 лет русской балалайке"..

[dimich-ck]

И 200-лет гранёному стакану.

[Pioneer]

Кстати про водку:
Если этикетка на водке наклеена сикось-накось, бутылка заляпана каплями клея, акцизная марка напечатана на струйном принтере, на поверхности напитка плавают радужные пятна, а на дне бутылки лежит обгрызенный ноготь - это должно вас насторожить. Такую водку следует пить крайне осторожно!

[VitaS]

Есть такая, выдержки 1996 года Пшеничная

[novichok]

[VitaS]

Мне все равно, чьего производства. Я на нее тока смотрю

А Донецк при чем тут?
Я вообще склоняюсь к местному разливу ...

[dimich-ck]

Потому что в посёлках под Донецком эту водку чуть ли не из угля делают .Я сам видел как от бутылки такой "водки" шестеро здоровых мужиков за пол часа превратились в аморфные тела.

[novichok]

[Horton]

Кстати, насколько я знаю, Менделеев ничего про 40 градусную водку в своей диссертиации не писал. Он изучал взаимное проникновение воды и спирта и пришел к выводу, что наилучшее проникновение, т.е., походу, лучшая водка, при че то там около 50 градусов. Откуда взялося 40 градусов - хз.

[Серж_1982]

[Horton]

Так уж сложилось, что для употребления внутрь обычно используют 40*-й раствор спирта, хотя бывает водка и 45*, и даже 50*. Но про 40* сложены целые легенды.

Так, на этикетке "Русского стандарта" написано, что данная водка "соответствует стандарту русской водки высшего качества, утвержденному царской правительственной комиссией во главе с Д.И. Менделеевым в 1894 году".

И действительно, история о том, что "водку изобрел Менделеев", стала так же распространена, как в гоголевские времена фраза "немец луну сделал". Поскольку хлебное вино у нас пьют уже лет триста-четыреста, с именем Менделеева стали связывать выбор для водки крепости именно в 40*. Однако в трудах великого химика отыскать обоснование этого выбора не удается. Диссертация Менделеева, написанная в 1864 году и посвященная свойствам смесей спирта и воды, никак не выделяет эти 40*. Ссылаются иногда на написанную Менделеевым статью "винокурение" в словаре Брокгауза и Ефрона. Но, к примеру, политический деятель начала века Владимир Ульянов (более известный под псевдонимами Ленин, Ильин и Тулин) написал для этого же словаря статьи про марксизм, но это же не значит, что он изобрел прибавочную стоимость!

"Царская правительственная комиссия" никак не могла установить данный стандарт водки уже хотя бы потому, что эта организация - Комиссия для изыскания способов к упорядочению производства и торгового обращения напитков, содержащих в себе алкоголь, была образована по предложению С.Ю. Витте (а вовсе не царя) только в 1895 году! Причем Менделеев выступал на ее заседаниях в самом конце года и только по вопросу об акцизах.

Откуда же взялся 1894 год? По-видимому, из статьи историка Вильяма Похлебкина, который однажды написал, что "спустя 30 лет после написания диссертации... соглашается войти в комиссию". Изготовители "Русского стандарта" прибавили метафорические 30 к 1864 и получили искомую величину.

А выбор для водки именно 40* - дело случая и удобства смешивания спирта с водой в соотношении "два к трем". Более простое соотношение "один к одному" крепковато, хотя и такая пятидесятиградусная водка выпускается.

[Lekseich]