Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Отшельник
Крутой Рыбак
Зарегистрирован: 04.09.2011 Сообщения: 724
Откуда: Черкассы
|
Добавлено: Ср Ноя 14, 2012 1:50 pm Заголовок сообщения: |
Ссылка на сообщение |
|
Ребята, никакиих заморочек. Это вариант "голь на выдумки хитра" . Взял филейку от головы, не с хвостовой части. Порезал на куски 2см, обильно посолил солью. Да, щука была 4 кг, куски увесистые. В посудину сложил их друг на друга, накрыл досточкой и прижал камнем. Посудина продолговатая, поставил под наклоном, чтобы солилась не в рассоле( как сало в ящике с дырками. Сухой посол), рассол стекал на свободное место. Где-то день стояла так. Мясо уплотнилось( соль, груз), вынул и в банку. Залил водой с уксусом и маслом. Можно фантазировать с пряностями.
Если честно, то я сразу после посола сделал ее с лучком, без всяких заливок. С черным хлебом и под пивко. С картошкой тоже прозвучит.
Если кому-то стремно......Я ем сырой шашлык. Лев по гороскопу
|
|
Вернуться к началу |
|
|
шурави
X-Fisher
Зарегистрирован: 02.12.2010 Сообщения: 1081
Откуда: г.Киев ВМК "Фрегат"
|
Добавлено: Ср Ноя 14, 2012 2:30 pm Заголовок сообщения: |
Ссылка на сообщение |
|
Мабуть смачно. .....Та під біленьку... Тільки но впіймаю щуку, обов"язково попробую. З повагою. _________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Отшельник
Крутой Рыбак
Зарегистрирован: 04.09.2011 Сообщения: 724
Откуда: Черкассы
|
Добавлено: Ср Ноя 14, 2012 2:36 pm Заголовок сообщения: |
Ссылка на сообщение |
|
шурави писал(а): | Мабуть смачно. .....Та під біленьку... Тільки но впіймаю щуку, обов"язково попробую. З повагою. |
Бажано, щоб туди, за три кила: кістки ребер гарно виймаються і саме м"ясо, як не риба.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Alexander
X-Fisher
Зарегистрирован: 13.09.2007 Сообщения: 22932
Откуда: ЧЕРКАССЫ!
|
Добавлено: Пт Ноя 16, 2012 12:22 pm Заголовок сообщения: |
Ссылка на сообщение |
|
а куда ж фото дели в первом сообщении? )
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Graff.ua
Рыбак
Зарегистрирован: 06.10.2012 Сообщения: 25
Откуда: Черкассы
|
Добавлено: Пт Ноя 16, 2012 12:25 pm Заголовок сообщения: |
Ссылка на сообщение |
|
убрал дабы не мозолить ОКО
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Alexander
X-Fisher
Зарегистрирован: 13.09.2007 Сообщения: 22932
Откуда: ЧЕРКАССЫ!
|
Добавлено: Пт Ноя 16, 2012 12:44 pm Заголовок сообщения: |
Ссылка на сообщение |
|
как говорил один рыбак, с каждым выкладыванием трофейных фото, у меня друзей становится всё меньше и меньше )))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Graff.ua
Рыбак
Зарегистрирован: 06.10.2012 Сообщения: 25
Откуда: Черкассы
|
Добавлено: Пт Ноя 16, 2012 12:49 pm Заголовок сообщения: |
Ссылка на сообщение |
|
Alexander писал(а): | как говорил один рыбак, с каждым выкладыванием трофейных фото, у меня друзей становится всё меньше и меньше ))) |
Главное, что бы не так как в анекдоте..... "Нет у меня больше друзей...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Alexander
X-Fisher
Зарегистрирован: 13.09.2007 Сообщения: 22932
Откуда: ЧЕРКАССЫ!
|
Добавлено: Пт Ноя 16, 2012 1:11 pm Заголовок сообщения: |
Ссылка на сообщение |
|
друзья познаются в радости ))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Energy
X-Fisher
Зарегистрирован: 30.04.2008 Сообщения: 1830
Откуда: г. Черкассы
|
Добавлено: Пт Ноя 16, 2012 2:17 pm Заголовок сообщения: |
Ссылка на сообщение |
|
Alexander писал(а): | друзья познаются в радости )) |
Это точно))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Андрюха и Воха
X-Fisher
Зарегистрирован: 28.01.2008 Сообщения: 1835
Откуда: Черкассы
|
Добавлено: Пт Ноя 16, 2012 5:59 pm Заголовок сообщения: |
Ссылка на сообщение |
|
Хапуга на высоте
Менс предатор 3, джиговка, утро, река Днепр
[/img] _________________ Если работа мешает рыбалке, ну её нафик эту работу!
Последний раз редактировалось: Андрюха и Воха (Пт Ноя 16, 2012 6:16 pm), всего редактировалось 2 раз(а) |
|
Вернуться к началу |
|
|
Graff.ua
Рыбак
Зарегистрирован: 06.10.2012 Сообщения: 25
Откуда: Черкассы
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lisenok
Крутой Рыбак
Зарегистрирован: 14.05.2009 Сообщения: 654
Откуда: Киев
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Golden
X-Fisher
Зарегистрирован: 21.01.2008 Сообщения: 344
Откуда: Cherkassy
|
Добавлено: Пт Ноя 16, 2012 6:41 pm Заголовок сообщения: |
Ссылка на сообщение |
|
класс!!!!!!! на глаз 4500-4700........
|
|
Вернуться к началу |
|
|
lucka
Крутой Рыбак
Зарегистрирован: 01.06.2009 Сообщения: 319
Откуда: Черкассы
|
Добавлено: Пт Ноя 16, 2012 7:11 pm Заголовок сообщения: |
Ссылка на сообщение |
|
Андрюха и Воха писал(а): | Хапуга на высоте |
Поздравляю.Андрюха,а твои где?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
шурави
X-Fisher
Зарегистрирован: 02.12.2010 Сообщения: 1081
Откуда: г.Киев ВМК "Фрегат"
|
Добавлено: Пт Ноя 16, 2012 9:50 pm Заголовок сообщения: |
Ссылка на сообщение |
|
Андрюха и Воха писал(а): | Хапуга на высоте
Менс предатор 3, джиговка, утро, река Днепр
|
5834? _________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|