Reins, KEITECH

FAQFAQ ПоискПоиск ПользователиПользователи РегистрацияРегистрация
ПрофильПрофиль Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения ВходВход Комментарии к вашей кармеКомментарии к вашей карме


Fishup




 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов x-fisher форум про риболовлю -> Кулинарные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
drogbank

Матерый рыбак :)


Зарегистрирован: 26.01.2011
Сообщения: 119



СообщениеДобавлено: Пт Янв 04, 2013 10:56 pm    Заголовок сообщения: уха из карпа Ссылка на сообщение Ответить с цитатой

Могу предложить Вашему вниманию уха из карпа рецепт
Продукты
карп 1 кг
лук репчатый 1 шт.
желток 2 шт.
масло растительное 2 ст. ложки
мука 1 ст. ложка
вода 1.5 л
перец по вкусу
лавровый лист по вкусу
соль по вкусу
зелень по вкусу
Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, отрезать голову, хвост и плавники, филе отделить от костей.
Голову, хвост и плавники варить с луком и специями 30-40 минут, отвар процедить.
Филе рыбы нарезать на кусочки, обвалять в муке и обжарить с двух сторон до готовности.
В процеженный рыбный бульон положить куски рыбы, вскипятить и заправить растертыми желтками.
При подаче на стол уха из карпа посыпается мелко нарубленной зеленью.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Pol2901

Крутой Рыбак


Зарегистрирован: 10.12.2008
Сообщения: 555
Откуда: Кременчук


СообщениеДобавлено: Вт Янв 08, 2013 6:34 pm    Заголовок сообщения: Ссылка на сообщение Ответить с цитатой

Честно ни разу не слышал, чтоб в уху бросали яйца или желток, тем более жареную рыбу. Хотя кто его знает, уху вообще тяжело испортить. Может когда и попробую.
В уху еще бы не мешало бросить картофель, порезанный лук, морковь, можно толченое с чесночком сало, пару помидоров, можно ложку пшена, лучше икры (можно побольше). Обязательно 30грамм водочки и затушить горящее палено. Вот это будет уха.... За добавкой выстроиться очередь.

_________________
Продам 100% рабочие квоки, вопросы в личку. Smile
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Pioneer

X-Fisher
X-Fisher


Зарегистрирован: 27.04.2009
Сообщения: 2062
Откуда: Черкассы


СообщениеДобавлено: Ср Янв 09, 2013 2:21 am    Заголовок сообщения: Ссылка на сообщение Ответить с цитатой

Да не парься, это бот. Вся информация с других форумов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vitalman

X-Fisher
X-Fisher


Зарегистрирован: 23.01.2010
Сообщения: 3570
Откуда: Черкассы -> Ottawa


СообщениеДобавлено: Ср Янв 09, 2013 12:12 pm    Заголовок сообщения: Ссылка на сообщение Ответить с цитатой

Грамотный бот. Ссылочку так поставил, что не увидишь.
_________________
Дневник эмигранта https://t.me/cherkasy_ottawa
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
XeNoMoRf

X-Fisher
X-Fisher


Зарегистрирован: 19.09.2007
Сообщения: 3649



СообщениеДобавлено: Ср Янв 09, 2013 9:33 pm    Заголовок сообщения: Ссылка на сообщение Ответить с цитатой

Ну бот или не, а вообще знаю рецепт ухи на жаренных карасях....
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Energy

X-Fisher
X-Fisher


Зарегистрирован: 30.04.2008
Сообщения: 1830
Откуда: г. Черкассы


СообщениеДобавлено: Ср Янв 09, 2013 10:22 pm    Заголовок сообщения: Ссылка на сообщение Ответить с цитатой

XeNoMoRf писал(а):
Ну бот или не, а вообще знаю рецепт ухи на жаренных карасях....


Я такую уху сваренную на домашней плите не единожды пробовал, очень вкусная, если конечно правильно приготовленная... Smile
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Скептик

Матерый рыбак :)


Зарегистрирован: 08.07.2010
Сообщения: 135
Откуда: Черкассы


СообщениеДобавлено: Ср Янв 09, 2013 10:50 pm    Заголовок сообщения: Ссылка на сообщение Ответить с цитатой

На жареных карасях и борщец варят!
Классный! Very Happy
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
drogbank

Матерый рыбак :)


Зарегистрирован: 26.01.2011
Сообщения: 119



СообщениеДобавлено: Ср Апр 13, 2022 3:43 pm    Заголовок сообщения: Ссылка на сообщение Ответить с цитатой

Это вкусно - рецепт ухи.
Уха из речной рыбы, с картофелем

Простой рецепт ухи из карася. У карася, как и у других речных рыбёшек, много костей. Но зато какой шикарный бульон даёт речная рыба! Поэтому и уха из речной рыбы получается очень вкусной, насыщенной, а при застывании практически всегда желируется. Уха с картошкой будет сытнее.
Продукты
(на 6 порций)
Карась (или другая речная рыба) - 600 г
Картофель - 400 г
Лук репчатый (небольшого размера) - 1 шт.
Морковь (небольшого размера) - 1 шт.
Масло подсолнечное - 3 ст. ложки
Лавровый лист - 1 шт.
Зелень укропа - 5 г
Зелень петрушки - 5 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода - 1,5 л

Подготовьте все продукты. Для ухи подойдёт любая речная рыбка, можно даже брать мелкую. В этот раз уха из карася.
Картофель и морковь почистите.
Картофель нарежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю.
Залейте картофель холодной водой. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите воду до кипения. Убавьте огонь и оставьте картофель вариться.
Очистите карася от чешуи. Для этого я пользуюсь обыкновенной овощечисткой - очень удобно!
Варить уху мы будем из рыбы с головой, поэтому жабры обязательно нужно удалить. Также удалите внутренности, отрежьте плавники. Хорошо промойте рыбу.
Разрежьте карася на кусочки толщиной около 2 см. Отставьте рыбу в сторону и займитесь зажаркой.
Лук почистите и нарежьте кубиками небольшого размера.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите в него нарезанные лук и морковь.
Обжарьте лук с морковью 3-5 минут на среднем огне.
Когда картофель станет мягким (минут через 15), посолите.
Добавьте в кастрюлю с картофелем куски рыбы.
Доведите на сильном огне до кипения.
Добавьте в уху зажарку.
Варите уху из карася на самом медленном огне 8-10 минут, до готовности рыбы.
Укроп и петрушку (можно добавить зелёный лук) промойте, измельчите.
Добавьте в уху зелень, а также чёрный молотый перец и лавровый лист.
Перемешайте и снимите кастрюлю с плиты. Дайте ухе настояться минут 7-10. После этого желательно вынуть лавровый лист из супа.
Уха из речной рыбы с картофелем готова, можно подавать первое блюдо к столу.
Приятного аппетита!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов x-fisher форум про риболовлю -> Кулинарные рецепты Часовой пояс: GMT + 2
Страница 1 из 1

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете присоединять файлы в этом форуме
Вы не можете скачивать файлы в этом форуме